Ingrédients
Équivalences
- 38 cl de lait concentré non sucré (entier)
- 50 g de sucre roux
- 25 g de poudre d'amandes
- 50 g de noix de cajou non salées
- 2 c à c d'eau de rose
- poivre
glace indienne aux noix de cajou et poivre
pour 4 ramequins
38 cl de lait concentré non sucré (entier)
50 g de sucre roux
25 g de poudre d'amandes
50 g de noix de cajou non salées
2 c à c d'eau de rose
poivre
chauffer le lait avec le sucre en fouettant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
retirer refroidir
torréfier les noix à la poele (à sec), concasser grossièrement
mélanger lait + poudre d'amandes+noix +eau de rose + 1 tour de moulin à poivre
bien mélanger
verser dans des ramequins
congelateur
apres 1 heure à la cuillère, remuer pour que les noix soient bien dans la glace, renouveler, jusqu'à ce que la glace prenne
au moment de servir, démouler (eau chaude)
laisser 2 /3 min à t°c ambiante et servir
(avec une sauce au caramel au beurre salé...)
pour 4 ramequins
38 cl de lait concentré non sucré (entier)
50 g de sucre roux
25 g de poudre d'amandes
50 g de noix de cajou non salées
2 c à c d'eau de rose
poivre
chauffer le lait avec le sucre en fouettant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
retirer refroidir
torréfier les noix à la poele (à sec), concasser grossièrement
mélanger lait + poudre d'amandes+noix +eau de rose + 1 tour de moulin à poivre
bien mélanger
verser dans des ramequins
congelateur
apres 1 heure à la cuillère, remuer pour que les noix soient bien dans la glace, renouveler, jusqu'à ce que la glace prenne
au moment de servir, démouler (eau chaude)
laisser 2 /3 min à t°c ambiante et servir
(avec une sauce au caramel au beurre salé...)
chez moi, tu crois que je peux l'utiliser à la place de l'eau de rose? Pur ou dilué?