Glace ou sorbet abricot ?

1 août 2009

hello tout le monde, j'ai une cagette d'abricots et je viens déjà de faire 2 tournées de confiture. Du coup avec le reste des fruits je voulais faire une glace ou sorbet mais je n'ai trouvé aucune recette ! bizzzzzarr non ?
peut-être qu'une d'entre vous aura une idée ? sinon je voulais savoir si on peut faire une glace avec la purée de fruit et du lait concentré non sucré ?

2 Recette août 2009

Glace d'abricots au lait d'amande et crème

Ingrédients Équivalences

40 cl de lait d'amande
4 jaunes d'oeufs
100g de sucre
20 cl de crème liquide en chantilly
abricots froids

coucou
j'en ai fait une avec du lait d'amande
chauffer 40 cl de lait d'amande le verser sur 4 jaunes d'oeuf+100g de sucre et faire la crème anglaise, refroidir une nuit au frigo et avant de faire turbiner ajouter 20 cl de crème liquide en chantilly et les abricots froids eux aussi
prépa des abricots : les couper en petits cubes et les cuire avec du sucre (au goût)
cette année j'ai fait de petits bocaux 350 g d'abricots + sucre sans eau que j'ai stérilisé je les utiliserais pour faire des yaourts ou des glaces parce que la saison passe vite et qu'on aime bien
on a goûté c'est super bon
si tu essaies avec de lait concentré dis nous ce que ça donne
bonne journée

3 août 2009

merci beaucoup pour tes idées c'est sympa. Par contre je ne sais pas où je peux trouver du lait d'amande ?

4 Recette août 2009

Glace abricot au lait d'amande

Ingrédients Équivalences

350g de lait d'amande
3 jaunes d'oeufs
1ccafé maïzena
140g de sucre
150g de chantilly

coucou
tu en trouves au rayon produits de régime, bio ou santé des supermarché
pardonnes moi quand j'ai tourné la page de mon cahier de recettes j'ai trouvé les proportions exactes que j'ai mis : 350 g de lait d'amande, 3 jaunes, 1ccafé maïzena, 140 g de sucre et 150 g de chantilly
j'ai mis en grammes c'est plus pratique pour moi

5 août 2009

tu peux faire un sorbet ou une crème glacée a l abricot
poids égal de fruits, de sucre a confiture et eau tu mixe le tout et tu mets a la turbine a glace
si tu veux faire une crème galcée tu y ajoutes 25cl de crème fleurette et hop a la turbine

6 Recette août 2009

Sorbet aux Abricots Caramélisés

Ingrédients Équivalences

500 g d' abricot dénoyautés
200 g de sucre en poudre ( perso je mets la moitié de gelsuc)
15 cl d' eau

bonjour,

voici une recette de sorbet à la purée d' abricot :

500 g d' abricot dénoyautés
200 g de sucre en poudre ( perso je mets la moitié de gelsuc )
15 cl d' eau
pas de jus de citron

faire cuire les 1/2 abricots 3 min dans le sirop puis mixer
turbiner

J' espère t' avoir aidé.

7 août 2009

merci beaucoup pour vos recettes je vais essayer de ce pas car ça m'a l'air bien bon ! merci