Glace sorbetière kitchenaid

j'ai voulu pour la 2ème fois faire une glace à la vanille en mettant 1/2 proportion en plus, en vitesse entre 1 et 2 pendant 35 mn, or, la consistance est bien trop liquide et j'ai l'impression que quelque chose n'a pas marché, est-ce parce que j'ai mis trop de liquide en ajouter 1/2 portion en plus de la recette de base de la glace sur le livre KITCHENAId, où bien en mettant la vitesse entre 1 et 2 au lieu de la vitesse 1 la 1ère fois ? reste à voir,j'ai mis au congel mais je n'y croit pas.