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Glace stracciatella au chocolat

4 réponses · 9148 vues

ChocolatGlacés & Givrés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200ml crème fraîche
  • 450ml lait entier
  • 175g sucre en poudre
  • une petite pincée de sel
  • 60g de chocolat noir râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir .

Voici la recette de glaçe italienne : straciatella.

200ml crème fraîche
450ml lait entier
175g sucre en poudre
une petite pincée de sel
60g de chocolat noir râpé

Dans un récipient mélanger tous les ingrédients avec un fouet, résérver au frigo, mettre en marche la turbine à glaçes ( ou la sorbetière).A l'aide d'un couteaux a lame couper le chocolat en petites lamelles ( comme des copeaux ), verser le chocolat râpé aux autres ingrédients mélanger à l'aide d'un fouet et verser dans la turbine .

Déguster votre stracciatella.

Bonne glaçe @ Vanille.
2
Bonsoir Vanille,

Cette recette de glace m'intéresse,mais je n'ai pas de sorbetière...

Comment pourrais-je la préparer ?

Merci

A+

Nik
3
coucou,

la texture de ta glace, ressemble-t-elle a celle du commerce?
4
Bonsoir nik Twisted Evil

Je suis mal placé pour te répondre, si tu peux la faire sans machine à glaçes. Perso j'ai jamais essayé , peut être d'autres membres pouvent te répondre. Mais ça doit être difficile pour bien repartir les morceaux de choc .

bonne glaçe @ Vanille.
5
Coucou angel embarrassé (oops)

oui la texture est le même ontouese a souhaits ont pas besoin d'attendre à la sortie du congélateur. même chose pour la glaçe a la menthe et au choc un délice .

Bonne glaçe @ Vanille.
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