Aller au contenu

Kulfi...

3 réponses · 1013 vues

1
Bonjour

je voulais tenter un genre de kulfi

J'ai du lait entier, de la poudre d'amande (100gr), de l'arôme pistache ou de rose et des gousses de cardamome!
Comment est ce que je pourrais procéder.... Question Question

Merci
2 Recette

Kulfi aux cardamomes et amandes

Ingrédients Équivalences
  • 2 litres de lait entier
  • 12 cardamomes vertes
  • 180 g de sucre ne poudre
  • 25 g d'amandes mondées hachées
Recette certifiée 100% sans IA
coucou, voici une recette trouvée sur le net, ça me donne aussi envie d'essayer! Très Heureux
Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 litres de lait entier
- 12 cardamomes vertes
- 180 g de sucre ne poudre
- 25 g d'amandes mondées hachées
- amandes effilées grillées et cardamomes pour le décor
Préparation :
Mettez le lait et les cardamomes dans une casserole à fond épais ; laissez bouillir à gros bouillons, en remuant, jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers.
Versez le lait en le filtrant dans un saladier, jetez les cardamomes.
Incorporez le sucre et les amandes mondées en remuant.
Laissez refroidir.
Transférer le mélange dans un récipient adapté, couvrez et laissez au congélateur jusqu'à ce que la préparation soit presque solide.
Répartissez la crème glacée dans 6 petits moules individuels et remettez au congélateur.
Sortez les pots environ 10 mn avant de servir. Démoulez la glace, décorez d'amandes grillées et de graines de cardamomes.
3
je peux mettre des amandes en poudre tu crois?
4
Personnellement je tenterais le coup! Puisque ds la recette, elles sont hachées, ça ne fera pas une grosse différence je pense. Cligne de l'oeil