Ingrédients
Équivalences
- 2 bananes, coupées en tronçons
- 10cl de jus de citron
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 500 mL de glace pilée
- 1/2 litre de lait
- 3 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre
- 500 g de bananes
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 blancs d'oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
Salut baboux,
je te propose deux préparations "fraîches" (bien que ce soit de moins en moins la saison), le lait glacé à la
et la glace à la .
Lait glacé à la
Ingrédients:
2 , coupées en tronçons
10cl de jus de citron
1 boîte de lait concentré sucré
500 mL de glace pilée
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre, dans le récipient d'un robot ménager.
Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Conserver au frais, le mélange ne perdra pas de son homogénéité.
********************************************************
La glace à la
Ingrédients:
1/2 litre de lait
3 jaunes d'œufs
150 g de sucre
500 g de
100 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe de maïzena
1 jus de citron
Préparation:
Dans une casserole, faites chauffer le 1/2 litre de lait.
Dans un saladier, mélangez : 3 jaunes d'œufs + 150 g de sucre + 1 cuillère à soupe de maïzena
Ajoutez le lait chaud à votre mélange.
Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en remuant constamment sans laisser bouillir.
Laissez refroidir complètement.
Mixez les 500 g de et ajoutez le jus de citron.
Ajoutez ensuite à votre préparation du départ : 100 g de crème fraîche battue pendant 5 mn + les 500 g de bananes mixées
Fouettez la préparation pendant 2 mn et versez-la dans la sorbetière. Faire prendre dans le congélateur.
Si tu n'as pas de sorbetière, tu verses la préparation dans un plat normal, tu la fais prendre au congélateur en prenant soin d'y passer un coup de mixeur une fois par heure à trois reprises.
Et si tu choisi de faire la glace, il te reste 3 blancs d'oeuf.
Alors tu peux essayer ça:
Macarons de Nancy:
Ingrédients:
150 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
3 blancs d'œufs
Préparation:
Dans un saladier, mélangez : 150 g de poudre d'amandes + 200 g de sucre
Battez les 3 blancs en neige ferme.
Ajoutez-les délicatement à votre préparation.
Disposez sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas en déposant avec deux petites cuillères.
Cuisson: 11 à 12 mn à four préchauffé à 180° (TH 6).
Sortir les macarons et faire glisser de l'eau entre la plaque et le papier, tout en le soulevant légèrement. La vapeur produite permettra de décoller facilement les macarons lorsqu'ils seront froids.
Si vous pouvez attendre 24 h pour les déguster, les macarons n'en seront que meilleurs.
Les macarons se conservent chez lzs autres dans une boîte hermétique jusqu' à 7 jours.
A moins que tu préfères Quelques macarons au citron ou au chocolat, ou d'Amiens .....
Bon Appétit...
je te propose deux préparations "fraîches" (bien que ce soit de moins en moins la saison), le lait glacé à la
et la glace à la .Lait glacé à la
Ingrédients:
2
, coupées en tronçons 10cl de jus de citron
1 boîte de lait concentré sucré
500 mL de glace pilée
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre, dans le récipient d'un robot ménager.
Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Conserver au frais, le mélange ne perdra pas de son homogénéité.
********************************************************
La glace à la
Ingrédients:
1/2 litre de lait
3 jaunes d'œufs
150 g de sucre
500 g de
100 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe de maïzena
1 jus de citron
Préparation:
Dans une casserole, faites chauffer le 1/2 litre de lait.
Dans un saladier, mélangez : 3 jaunes d'œufs + 150 g de sucre + 1 cuillère à soupe de maïzena
Ajoutez le lait chaud à votre mélange.
Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en remuant constamment sans laisser bouillir.
Laissez refroidir complètement.
Mixez les 500 g de
et ajoutez le jus de citron. Ajoutez ensuite à votre préparation du départ : 100 g de crème fraîche battue pendant 5 mn + les 500 g de bananes mixées
Fouettez la préparation pendant 2 mn et versez-la dans la sorbetière. Faire prendre dans le congélateur.
Si tu n'as pas de sorbetière, tu verses la préparation dans un plat normal, tu la fais prendre au congélateur en prenant soin d'y passer un coup de mixeur une fois par heure à trois reprises.
Et si tu choisi de faire la glace, il te reste 3 blancs d'oeuf.
Alors tu peux essayer ça:
Macarons de Nancy:
Ingrédients:
150 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
3 blancs d'œufs
Préparation:
Dans un saladier, mélangez : 150 g de poudre d'amandes + 200 g de sucre
Battez les 3 blancs en neige ferme.
Ajoutez-les délicatement à votre préparation.
Disposez sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas en déposant avec deux petites cuillères.
Cuisson: 11 à 12 mn à four préchauffé à 180° (TH 6).
Sortir les macarons et faire glisser de l'eau entre la plaque et le papier, tout en le soulevant légèrement. La vapeur produite permettra de décoller facilement les macarons lorsqu'ils seront froids.
Si vous pouvez attendre 24 h pour les déguster, les macarons n'en seront que meilleurs.
Les macarons se conservent chez lzs autres dans une boîte hermétique jusqu' à 7 jours.
A moins que tu préfères Quelques macarons au citron ou au chocolat, ou d'Amiens .....
Bon Appétit...