Mousse glacée à la confiture de lait

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1 Recette sept. 2003

Ingrédients Équivalences

1 boite de lait concentré sucré
25 cl de crème liquide
4 blancs d’œufs

MOUSSE GLACEE A LA
CONFITURE DE LAIT

1boite de lait concentré sucré
25 cl de crème liquide
4 blancs d’œufs
Cuire la boite fermée 2 h dans une casserole d’eau. Laisser tièdir avant de l’ouvrir. Fouetter la crème liquide en chantilly (préférer une crème UHT bien froide). Réserver au réfrigérateur. Monter les blancs en neige. Quand la confiture de lait est tiède incorporer délicatement les blancs puis la crème fouettée. Verser le mélange et mettre au frigo pendant une nuit

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