Ingrédients
Équivalences
- 10 abricots bien mûrs
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- jus d'un 1/2 citron
Pour 4 personnes :
Préparation : 35 minutes
Congélation : 2 heures
-10 abricots bien mûrs
-4 oeufs
-100 g de sucre
-le jus d'un 1/2 citron
Laver les abricots, les ouvrir en deux et ôter les noyaux. Les mixer( en réserver quelques uns pour la décoration) avec la moitié du sucre et le jus de citron. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec le reste du sucre au fouet pendant 15 minutes. Ajouter la purée de fruits. Monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer à la préparation. Verser dans un moule et mettre au congélateur. Au moment de servir, démouler et décorer les abricots.
Préparation : 35 minutes
Congélation : 2 heures
-10 abricots bien mûrs
-4 oeufs
-100 g de sucre
-le jus d'un 1/2 citron
Laver les abricots, les ouvrir en deux et ôter les noyaux. Les mixer( en réserver quelques uns pour la décoration) avec la moitié du sucre et le jus de citron. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec le reste du sucre au fouet pendant 15 minutes. Ajouter la purée de fruits. Monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer à la préparation. Verser dans un moule et mettre au congélateur. Au moment de servir, démouler et décorer les abricots.