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Mousse glacée aux marrons

1 réponse · 1235 vues

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Bonjour, je fais encore appel à vous :

J'aimerais réaliser une mousse glacée avec des marrons.
Auriez vous une recette à me proposer ?

Merci et bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
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Voici une recette de mousse glacée aux marrons !

6 blancs d’œufs, 30g de sucre, 6cs de crème de marrons, 20cl de crème fleurette à chantilly, 2cs d’armagnac – facultatif –brisures de marrons glacés ou pépites de chocolat
Monter la crème en chantilly et y ajouter la crème de marron, les débris ou les pépites et l’armagnac. Réserver au frais. Monter les blancs en neige avec le sucre et les ajouter délicatement à la préparation. Répartir dans des ramequins individuels filmés ou dans un grand moule à cake chemisé aussi et laisser prendre au congélateur. Mettre au frigo 1 heure avant de servir pour assouplir la préparation. Décorer avec qq. marrons glacés et une feuille de menthe.
mercotte