Ingrédients
Équivalences
- 25 gr de praline
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 cl de crème fraiche
- un blanc d'oeuf
Nougat glacé au pralin
25 gr de praslin, 1 cuillère à soupe de miel , 10 cl de crème fraiche , un blanc d'oeuf.
Battre les blancs d'eoufs en neige et pednant ce temps chauffer le miel; quand les blancs sont en neige ferme, verser dessus le miel chaud et battre jusqu'à ce que le tout refroidisse;ensuite rajouter le praslin, mélanger bien. Ensuite monter la crème fraiche en chantilly et l'incorporer. Quand c'est fini, mettre dans un moule et hop au congélateur ( pas dans une sorbetière) et faire prendre.
C'est un super nougat glacé et je leserts avec un coulis de framboise ou de fraise ausuel je rajoute un jaune d'eouf et de la crème au moment ou je mixe les fruits.
En general je prend la propostion 125 grammes de praslin, 5 cuillère à soupe de miel, 5 blancs d'oeuf et 50 centilitre de crème fleurette. Avec ces proportions, on rempli un moule à cake rectangulaire classique.
25 gr de praslin, 1 cuillère à soupe de miel , 10 cl de crème fraiche , un blanc d'oeuf.
Battre les blancs d'eoufs en neige et pednant ce temps chauffer le miel; quand les blancs sont en neige ferme, verser dessus le miel chaud et battre jusqu'à ce que le tout refroidisse;ensuite rajouter le praslin, mélanger bien. Ensuite monter la crème fraiche en chantilly et l'incorporer. Quand c'est fini, mettre dans un moule et hop au congélateur ( pas dans une sorbetière) et faire prendre.
C'est un super nougat glacé et je leserts avec un coulis de framboise ou de fraise ausuel je rajoute un jaune d'eouf et de la crème au moment ou je mixe les fruits.
En general je prend la propostion 125 grammes de praslin, 5 cuillère à soupe de miel, 5 blancs d'oeuf et 50 centilitre de crème fleurette. Avec ces proportions, on rempli un moule à cake rectangulaire classique.