Ingrédients
Équivalences
- 60 gr de fruits confits
- 1dl de liqueur aux fruits
- 100gr de sucre
- 25gr d'amandes émmincées
- 25gr de noisettes moulues
- 2 oeufs
- 2dl5 de crème
Nougat glacé aux fruits confits
4 pers
60 gr de fruits confits
1dl de liqueur aux fruits tremper avec les fruits confit 1 jour avant.
Nougatine: Fondre le sucre (100gr), ajouter les amandes émmincées (25gr), et les noisettes moulues(25gr) quand le sucre est blond bien mélanger, Etaler sur 1 cm le nougat laisser refroidir, puis mixer.
Battre les oeufs ( 2 blanc) en neige.
Battre la crème (2dl5)
Mélanger délicatement la nougatine, les fruits confits, les blancs d'oeuf avec la crème, verser dans un moule, mettre au congélateur 5 H.
Servir avec un coulis
Se conserve 1 à 2 semaine.
Pour la nougat glacé je ne mets pas les fruits confits et c'est aussi très très bon.
4 pers
60 gr de fruits confits
1dl de liqueur aux fruits tremper avec les fruits confit 1 jour avant.
Nougatine: Fondre le sucre (100gr), ajouter les amandes émmincées (25gr), et les noisettes moulues(25gr) quand le sucre est blond bien mélanger, Etaler sur 1 cm le nougat laisser refroidir, puis mixer.
Battre les oeufs ( 2 blanc) en neige.
Battre la crème (2dl5)
Mélanger délicatement la nougatine, les fruits confits, les blancs d'oeuf avec la crème, verser dans un moule, mettre au congélateur 5 H.
Servir avec un coulis
Se conserve 1 à 2 semaine.
Pour la nougat glacé je ne mets pas les fruits confits et c'est aussi très très bon.
Modifié (mars 2004)