Ingrédients
Équivalences
- 1 jaune d’œuf
- 17,50 cl de lait
- 2 oranges
- 20 grammes sucre semoule
Oranges givrées
Ingrédients pour 2 personnes
1 jaune d’œuf
17,50 cl de lait
2 oranges
20 grammes sucre semoule
Faites bouillir le lait.
-Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud par-dessus, progressivement, en travaillant le tout au fouet.
-Versez de nouveau la préparation dans le poêlon et faites-la épaissir à feu doux, en tournant avec une cuiller en bois. Attention, la crème ne peut pas bouillir !-Versez la crème dans une terrine et laissez tiédir.
-Coupez un chapeau aux oranges, prélevez la pulpe en extrayant un maximum de jus. Pressez les oranges sans abîmer l'écorce.
-Versez progressivement le jus des oranges sur la crème. Mettez le tout une bonne heure au congélateur, puis retravaillez la préparation à la fourchette.
-Remplissez les oranges, posez les chapeaux dessus et faites prendre quelques heures au congélateur.
Ingrédients pour 2 personnes
1 jaune d’œuf
17,50 cl de lait
2 oranges
20 grammes sucre semoule
Faites bouillir le lait.
-Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud par-dessus, progressivement, en travaillant le tout au fouet.
-Versez de nouveau la préparation dans le poêlon et faites-la épaissir à feu doux, en tournant avec une cuiller en bois. Attention, la crème ne peut pas bouillir !-Versez la crème dans une terrine et laissez tiédir.
-Coupez un chapeau aux oranges, prélevez la pulpe en extrayant un maximum de jus. Pressez les oranges sans abîmer l'écorce.
-Versez progressivement le jus des oranges sur la crème. Mettez le tout une bonne heure au congélateur, puis retravaillez la préparation à la fourchette.
-Remplissez les oranges, posez les chapeaux dessus et faites prendre quelques heures au congélateur.