Ingrédients
Équivalences
- 9 oranges à jus
- 8 grains de cardamome
- 15 cl d'eau
- 150 g de sucre
- 1 càc d'eau de fleur d'oranger
- 2 càs de Grand Marnier
- 2 càs de jus de citron vert
- 6 brins de menthe
Voici une recette sympa qui change des organes givrées achetées en commerce. De plus on a pas besoin de sorbetière.
Oranges givrées aux épices
Pour 6 personnes:
1. Ouvrez les grains de cardamome. Mettes-les dans une casserole avec du sucre et 15 cl d'eau, faite sbouillir 3 min. Réservez et laissez refroidir.
2. Découpez un chapeau à six oranges et retirez leur pulpe délicatement sans percer l'écosse. Récupérez le jus rendu et pressez les oranges restants si nécessaire pour obtenir 30 cl de jus.
3. Passez le sirop de sucre au chinois, puis ajoutez le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, le Grand Marnier et le jus de citron vert. Mélangez bien et versez dans une jatte.
4. Mettez au congélateur pour 5 heures. Passez la préparation au mixeur toutes les 30 min pendants les deux premières heures, puis toutes les heures les 3 heures suivantes.
5. Remplissez de sorbet les oranges évidées avec une cuillère ou une poche à douille. Remettez au congélateur 2 heures.
6. Décorez de feuilles de menthe.
Et faites plaisir à votre palais.
Oranges givrées aux épices
Pour 6 personnes:
- 9 oranges à jus
8 grains de cardamome
15 cl d'eau
150 g de sucre
1 càc d'eau de fleur d'oranger
2 càs de Grand Marnier
2 càs de jus de citron vert
6 brins de menthe
1. Ouvrez les grains de cardamome. Mettes-les dans une casserole avec du sucre et 15 cl d'eau, faite sbouillir 3 min. Réservez et laissez refroidir.
2. Découpez un chapeau à six oranges et retirez leur pulpe délicatement sans percer l'écosse. Récupérez le jus rendu et pressez les oranges restants si nécessaire pour obtenir 30 cl de jus.
3. Passez le sirop de sucre au chinois, puis ajoutez le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, le Grand Marnier et le jus de citron vert. Mélangez bien et versez dans une jatte.
4. Mettez au congélateur pour 5 heures. Passez la préparation au mixeur toutes les 30 min pendants les deux premières heures, puis toutes les heures les 3 heures suivantes.
5. Remplissez de sorbet les oranges évidées avec une cuillère ou une poche à douille. Remettez au congélateur 2 heures.
6. Décorez de feuilles de menthe.
Et faites plaisir à votre palais.