Ingrédients
Équivalences
- 500 g de rhubarbe
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de gelée de framboises
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
- 1/2 L de crème chantilly
parfait à la rhubarbe
Pour 6 personnes :
500 g de rhubarbe
2 cuillères à soupe de vin blanc
150 g de sucre
1 cuillère à café de gelée de framboises
5 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
1/2 L de crème chantilly
Peler et couper la rhubarbe en petits tronçons. La faire compoter avec le vin et le sucre. Mixer et égoutter. Laisser refroidir.
Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la compote de rhubarbe, puis la chantilly. Verser dans un moule et laisser prendre au congélateur.
sandra
Pour 6 personnes :
500 g de rhubarbe
2 cuillères à soupe de vin blanc
150 g de sucre
1 cuillère à café de gelée de framboises
5 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
1/2 L de crème chantilly
Peler et couper la rhubarbe en petits tronçons. La faire compoter avec le vin et le sucre. Mixer et égoutter. Laisser refroidir.
Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la compote de rhubarbe, puis la chantilly. Verser dans un moule et laisser prendre au congélateur.
sandra