Ingrédients
Équivalences
- 120 g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 100 g de pralin
- 20 cl de crème liquide très froide
- 2 sachets de sucre vanillé
Ingrédients : 120 g de sucre semoule
4 œufs
100 g de pralin
20 cl de crème liquide très froide
2 sachets de sucre vanillé
Préparation : 1- Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez 2 cuillérées à soupe d’eau. Laissez bouillir 1 min. Cassez les œufs dans une terrine et battez au fouet en versant le sirop en mince filet. Continuez de battre jusqu’à complet refroidissement.
2- Fouettez la crème chantilly en y incorporant le sucre vanillé. Ajoutez-la dans la préparation précédente, délicatement. Ajoutez le pralin et mélangez encore.
3- Versez la préparation dans 4 moules individuels (coupelles, gobelets…) . Mettez 4 h au congélateur.
4- Servez les parfaits dans les moules ou démoulés sur des assiettes, après avoir trempés les moules 10 s dans l’eau chaude.
4 œufs
100 g de pralin
20 cl de crème liquide très froide
2 sachets de sucre vanillé
Préparation : 1- Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez 2 cuillérées à soupe d’eau. Laissez bouillir 1 min. Cassez les œufs dans une terrine et battez au fouet en versant le sirop en mince filet. Continuez de battre jusqu’à complet refroidissement.
2- Fouettez la crème chantilly en y incorporant le sucre vanillé. Ajoutez-la dans la préparation précédente, délicatement. Ajoutez le pralin et mélangez encore.
3- Versez la préparation dans 4 moules individuels (coupelles, gobelets…) . Mettez 4 h au congélateur.
4- Servez les parfaits dans les moules ou démoulés sur des assiettes, après avoir trempés les moules 10 s dans l’eau chaude.