Pâte à Pistache aux Pistaches et Sucre

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1 Recette mai 2010

Ingrédients Équivalences

7cl d'eau
250g de sucre semoule
500g de pistaches mondées
125g de poudre d'amande

Voilà j'ai trouver plein de recettes mais le truc c'est que j'ai besoin de 150gr de pate a pistache et donc je ne sais pas comment dosé les ingrediens....

j'ai cette recette je sais pas si elle vaut le coup ou pas...

7cl d'eau
250 de sucre semoule
500g de pistaches mondées
125g de poudre d'amande

et les pistache mondées c koi ?

Merci beaucoup. Ah oui c pour faire une glace a la pistache celle de Néréa

2 mai 2010

Coucou!

Pour la pâte de pistache oublie, cette recette, il y a encore plus simple: 200g de pistaches vertes non salées et décortiquées / 5 cuillères à soupes de sirop d'orgeat.

Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte.

Personnellement, je remplace le sirop d'orgeat par du kirsch, ça me permet de conserver la pâte de pistache plus longtemps.

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