Qui a déjà fait des crèmes glacées ?

Bonjour,

Uniquement pour ceux connaissant bien la crème glacée :

J'ai un problème de minces couches de givre à chaque fois que je fais une crème glacée, ce qui est désagréable en bouche, or je ne sais pas comment résoudre ce problème :

Je fais tant pour tant anglaise (avec sucre semoule)+ fleurette et parfum, puis je mets dans une boîte fermée au congélateur.

Merci de vos lumières, cordialement, Joe.

Bonjour, je suppose que sans sorbetière, il faut battre souvent la préparation avec une fourchette pour éviter les cristaux. Bonne soirée.