ben ecoutes ca vaut ce que ca vaut mais tu peux tenter ca, je pense que ca doit y ressembler:
250 ml de lait entier, 100g de sucre, 2 oeufs, 450g de creme liquide à 30%MG, 1 cuillere a café d'extrait de vanille (ca c si tu veux faire glace vanille donc ds ton cas je pense qu'il faut pas en mettre).
chauffer le lait ds une casserole tout en fouettant les oeufs + sucre a part.
Verser lentement le lait chaud sur les oeufs+sucre en remuant.
Verser le tt ds la casserole et chauffer SANS BOUILLIR en remuant bien jusqu'a consistance de creme anglaise legere (pas trop epais sinon c difficile a manger).
Laisser refroidir a temper ambiante. Ajouter creme et vanille en melangeant. frigo 12h et sorbetiere !!!
Voila ca devrait sans la vanille ressembler a la glace du clown...
Ah sinon je viens de voir ca (j'avais jamais lu cette recette !!!)
ca s'appelle preparation de base:
500ml de lait, 4 jaunes d'oeuf, 1 cuillere a café (8g) de farine de mais, 100 g de sucre.
Porter le lait a ebullition ds casserole.
Battre les jaunes d'oeuf le sucre et la farine ds un bol jusqu'a ce que le melange devienne presque blanc.
Verser le lait chaudsans cesser de remuer.
Mettre ds la casserole et chauffer jusqu'a epaississement leger SANS BOUILLIR.
et pareil pour la fin
bisous gourmande !!!
