Remplacer la crème par un yaourt dans les glaces ?

Bonjours a tous,
Je vais bientôt acquérir une sorbetière mais en regardant les recette j'ai remarquer que l'on utilisait souvent de la crème fraîche.
Je me demande donc si on ne peux pas tous simplement remplacer cette crème liquide(fraîche) par un yaourt,du fromage blanc ou autres?
Merci par avance de vos réponse.

Bonsoir, depuis des années j'utilise du lait concentré en briquette ou un tube de lait concentré sucré, sans aucun problème, c'est excellent et moins calorique.

Merci beaucoup de ta réponse
En effet j'ai perdu beaucoup de poids et je voudrais me faire ce petit plaisir en préparant moi même mes petits délices sans reprendre tout mon poids .
C'est vrais que la consistance et le goût compte beaucoup.Grâce à toi je testerais directement de cette façon dès le mois prochain (date d'acquisition d'une sorbetière).Encore merci je te donnerais bien-sur mon avis.
Miniel