Turron Crème Semifreddo aux Noisettes Chocolatées

Semifreddo au turron

pour une douzaune de personnes

2pots de crème double
10 c.c. d'extrait de vanille
150g de miel
3 barres de turron (300g) (ou de nougat blanc) en morceaux

Pour la sauce:
100g de noisettes
200g chocolat coupé en morceaux
200ml de lait entier
50g de sucre roux

Montez la crème, ajouter la vanille et le miel puis le nougat et mixez bien. Mettez au congélateur jusqu'à ce que cela prenne. Mélangez pour éviter les cristaux de glace.

mettez du film alimentaire ds un moule à cake ou autre et versez la glace dedans. Laissez au moins 5h, le mieux serait la nuit entière.

Préparez la sauce: mettre le four à 180°C, faites-y dorer les noisettes. Laissez refroidir puis enlevez leurs peaux. Mixez pour obtenir une poudre fien.
Faites fondre à bain marie le chocolat, le lait et le sucre. Hors du feu ajoutez la poudre et mélangez bien. Liaissez refroidir.

Mettez la glace au frigo 3 mn avant de la servir, démoulez-la et faites des tranches à servir avec le coulis chaud