Semifreddo aux Framboises et Meringue

coucou à tous....

pour 4 personnes:

250gr de framboises
+ quelques unes pour le decor

30cl de creme liquide trés froide

30gr de sucre glace

120gr de meringue


preparation:

triez les framboises
coupez la meringue en petit morceaux
tapissez un moule a charlotte de film alimentaire,en le laissant largement depasser
mixer les framboises avec 10cl de creme liquide et
la moitié du sucre glace,jusqu a obtention d une purée lisse


fouettez le reste de creme liquide en chantilly ferme,en ajoutant
le reste de sucre glace quand elle commence a etre bien prise
incorporez y delicatement la puree de framboises,en soulevant la masse
de bas en haut
ajoutez les morceaux de meringue,toujours en mélangeant délicatement


versez la preparation dans le moule et rabattez hermétiquement le film alimentaire
faites prendre au moins 3h au congélateur
au moment de servir retournez le moule sur 1 plat otez le film alimentaire
et coupez en parts

decorez de quelques framboises........

bonne degustation bizzzzzzzzzz