Sorbet à la papaye

bonjour,

j'avais vu sur un bouquin de recette le sorbet à la papaye
j'en ai mangé une fois et c'était un délice
malheureusement impossible de retrouver ce livre
quelqu'un aurait la recette de ce délicieux sorbet ?
merci

je vais te dire comment je procède quand je rentre au pays :
je prend une papaye bien mûre
du jus de citron vert
du sucre

je mixe le tout (il faut goûter : si çà paraît très sucré ce n'est pas grave car il ne faut pas oublier que les sorbets et glaces, à cause du froid, demandent à être plus sucrés que les dessert non glacés), je mets en sorbetière et je déguste !!!
la papaye est tellement onctueuse que ces ingrédients suffisent !