Ingrédients
Équivalences
- 400 g de sucre en poudre
- 4 bouquets de verveine
- 40 cl d'eau
- 30 cl de Perrier
- 2 blancs d'oeufs
- le jus de 6 citrons
Sorbet à la verveine
400 g de sucre en poudre le jus de 6 citrons
4 bouquets de verveine
30 cl de Perrier
2 blancs d'oeufs
Portez à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron ;
jetez-y la verveine, faites refroidir en laissant infuser ; passez au chinois, mélangez bien ;
incorporez le Perrier et les blancs d'oeufs, mélangez bien ;
passez de nouveau au chinois et mettez en sorbetière.
400 g de sucre en poudre le jus de 6 citrons
4 bouquets de verveine
30 cl de Perrier
2 blancs d'oeufs
Portez à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron ;
jetez-y la verveine, faites refroidir en laissant infuser ; passez au chinois, mélangez bien ;
incorporez le Perrier et les blancs d'oeufs, mélangez bien ;
passez de nouveau au chinois et mettez en sorbetière.