Ingrédients
Équivalences
- 500g cassis
- 75g sucre
- 1 zeste de citron
- 4cl liqueur de cassis (facultatif)
SORBET AU CASSIS
- 500g cassis
- 75g sucre
- zeste d'1 citron
- 4cl liqueur de cassis (facultatif)
- ebarber et laver les cassis, les passer au moulin à légumes
- mettre à cuire 1/8l d'eau avec le sucre et le zeste de citron, laisser refroidir
- retirer le zeste, melanger le sirop avec la purée de cassis, ajouter eventuellement la liqueur
- faire glacer au freezer ou en sorbitière
- 500g cassis
- 75g sucre
- zeste d'1 citron
- 4cl liqueur de cassis (facultatif)
- ebarber et laver les cassis, les passer au moulin à légumes
- mettre à cuire 1/8l d'eau avec le sucre et le zeste de citron, laisser refroidir
- retirer le zeste, melanger le sirop avec la purée de cassis, ajouter eventuellement la liqueur
- faire glacer au freezer ou en sorbitière
Modifié (août 2007)