Ingrédients
Équivalences
- 30 cl champagne
- 150 gr sucre
- 15 cl eau
- l'écorce d'un citron
- 2 blancs d'oeufs
30 cl champagne, 150 gr sucre, 15 cl eau, l'écorce d'un citon, 2 blancs d'oeufs,
Faire un sirop avec l'eau, le sucre et l'écorce du citon en mettant le tout dans une casserole, en portant à ébullition et en laissant refroidir complètement. Filtrer.
Ajouter le champagne au sirop.
Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.
Hop en sorbetière...
(on n'est pas obligé de mettre les blancs d'oeufs mais perso, je les ai ajouté car sinon c'est moins moelleux comme sorbet...)
Faire un sirop avec l'eau, le sucre et l'écorce du citon en mettant le tout dans une casserole, en portant à ébullition et en laissant refroidir complètement. Filtrer.
Ajouter le champagne au sirop.
Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.
Hop en sorbetière...
(on n'est pas obligé de mettre les blancs d'oeufs mais perso, je les ai ajouté car sinon c'est moins moelleux comme sorbet...)