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Sorbet au Chocolat Noir aux 65% de Cacao

2 réponses · 1584 vues

ChocolatGlacés & Givrés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de chocolat dessert
  • 25cl d'eau
  • 100g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

J'ai essayé une recette de sorbet au chocolat (100 g de chocolat dessert, 25 cl d'eau, 100 g de sucre), mais je la trouve beaucoup trop sucrée.
Quelles sont, pour celles et ceux qui ont essayé, vos quantités et quel type de chocolat utilisez-vous ? POur ma part j'avais pris du chocolat dessert à 65% de cacao.

Merci pour vos conseils

Kaki
2 Recette

Sorbet au chocolat noir, cacao et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat Ne.Lé
  • 80g de cacao
  • 50cl d'eau
  • 120g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
voici ma recette

200g de chocolat Ne.Lé
80g de cacao
50cl d'eau
120g de sucre

faire chauffer l'eau et le sucre pour obtenir un sirop
versez le sirop sur le cacao et melangez
ajouter le chocolat et melangez (normalement il doit fondre completement). Passer alors le jus
Laisser refroidir votre jus une nuit dans le frigo avant de le turbiner pour obtenir une meilleure consistance
Mettre dans la turbine ou la sorbetière
3
Merci pour ta recette, je la tenterai comme ça la prochaine fois, en ajoutant des copeaux de chocolat, c'est super bon OUaha c'est trop bon !

Kaki
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