est ce quelqu'un possède une turbine a glace Ma....x et est ce que je pourrais avoir quelques recettes car sur le livre c'est complique car il faut d'abord faire une crème anglaise merci a tous
Sorbet au citron (en turbine à glace)
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Recette
Sorbet au citron
Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de litre de jus de citron
- 4 dl de sirop
- 1/4 de litre d'eau minérale ou d'eau de source
- 1 blanc d'oeuf très frais
Sorbet au citron
pour 6 personnes
1/4 de litre de jus de citron
4 dl de sirop
1/4 de litre d'eau minérale ou d'eau de source
1 blanc d'oeuf très frais
Ne pressez pas les citrons jusqu'à la peau blanche pour éviter toute
amertume. Versez le jus à travers la passoire directement dans la Turbine. Ajoutez l'eau et le sirop refroidi.
Avant que le sorbet ne soit tout à fait pris, prélevez-en 2 cuillerées à soupe, battez-les avec le blanc d'oeuf, et reversez le tout dans la Turbine, le mélange en sera plus onctueux.
panaché avec les sorbets aux fraises ou aux framboises, citron givré.
Mettre dans la turbine
pour 6 personnes
1/4 de litre de jus de citron
4 dl de sirop
1/4 de litre d'eau minérale ou d'eau de source
1 blanc d'oeuf très frais
Ne pressez pas les citrons jusqu'à la peau blanche pour éviter toute
amertume. Versez le jus à travers la passoire directement dans la Turbine. Ajoutez l'eau et le sirop refroidi.
Avant que le sorbet ne soit tout à fait pris, prélevez-en 2 cuillerées à soupe, battez-les avec le blanc d'oeuf, et reversez le tout dans la Turbine, le mélange en sera plus onctueux.
panaché avec les sorbets aux fraises ou aux framboises, citron givré. Mettre dans la turbine
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