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Sorbet aux fraises ou framboises

4 réponses · 3766 vues

FruitsGlacés & Givrés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300g fraise ou framboise
  • 2,5 dl eau
  • 250g sucre
  • jus d'1/2 citron
Recette certifiée 100% sans IA
SORBET FRAISE OU FRAMBOISE
- 300g fraise ou framboise
- 2,5 dl eau
- 250g sucre
- jus d'1/2 citron

- faire un sirop en portant l'eau et le sucre à ebullition
- mixer les fruits
après refroidissement du sirop ajouter la purée de fruit et le jus de citron
- faire prendre

Modifié (janv. 2007)

2
j'ai utilisé des framboises surgelés car il m'en restait dans le congélateur.
du coup, je les ai fait dégivrer, et j'ai préparer le mélange hier.
je l'ai turbiné tout à l'heure !

verdict dans la journée après la dégustation Cligne de l'oeil
en tout cas, ça à l'air très bon

par contre la prochaine fois je vais doubler voir tripler les proportions ...
car il n'y en a pas tant que ça dans le bac embarrassé (oops)
3
et bien ça y est !! on a goûté tout à l'heure ...

verdict : et bien bof bof ! je mettrai 2/10 comme note
car j'ai suivi les proportions à la lettre (pour une fois embarrassé (oops) ) et le résultat est vraiment moyen !
"on a l'impression de manger du sirop" Mad (Fou) comme dit mon chéri

je pense diviser par 3 ou 4 la quantité de sucre !
c'est dommage, car il a une belle couleur et une belle texture, mais c'est vraiment très très écoeurant ! pourtant il y a des gourmands à la maison !

donc à recommencer en modifiant les quantités de sucre Je suis vert !

Sorbet framboise a refaire car trop sucre
4 Recette

Sorbet aux Fruits Rouges Sucré

Ingrédients Équivalences
  • 150ml d'eau
  • 750g de fruits
  • 125g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
effectivement la quantité de sucre est impressionnante!
pour les sorbets fraise ou framboise je prends:
150ml d'eau
750g de fruits
125g de sucre

a+
clarem
5
Merci pour les proportions Clarem Razz (Ha ouaip :-p)

c'est vrai que ça n'a rien à voir ...
en tout cas, je retenterai c'est sur Cligne de l'oeil
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