Coucou tout le monde. J'ai acheté une sorbetière et j'aimerais faire un sorbet aux pommes. Quelqu'un a-t-il cette recette ? Merci d'avance.
Sorbet aux pommes
2 réponses · 891 vues
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Recette
Sorbet aux Pommes Caramélisées au Calvados
Ingrédients
Équivalences
- 500g de Sucre en poudre
- 50cl d' Eau
- 1/2 Jus de citron
- 1kg de Pomme(s)
- 1 cuillère(s) à soupe de Calvados
Sorbet aux Pommes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 8 personnes
- 500 g de Sucre en poudre
- 50 cl d' Eau
- 1/2 Jus de citron
- 1 kg de Pomme(s)
- 1 cuillère(s) à soupe de Calvados
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron. Ajoutez les pommes. Faites cuire le tout 15 minutes.
Passez le mélange au mixer. Ajoutez une pointe de calvados (facultatif).
Faites turbiner 30 minutes et un peu plus si vous mettez de l'alcool. Vous ne devez pas en mettre de trop car sinon cela ne pourrait pas geler.
Si vous n'avez pas de sorbetière, faites prendre au congélateur.
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 8 personnes
- 500 g de Sucre en poudre
- 50 cl d' Eau
- 1/2 Jus de citron
- 1 kg de Pomme(s)
- 1 cuillère(s) à soupe de Calvados
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron. Ajoutez les pommes. Faites cuire le tout 15 minutes.
Passez le mélange au mixer. Ajoutez une pointe de calvados (facultatif).
Faites turbiner 30 minutes et un peu plus si vous mettez de l'alcool. Vous ne devez pas en mettre de trop car sinon cela ne pourrait pas geler.
Si vous n'avez pas de sorbetière, faites prendre au congélateur.
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Recette
Recette de mémoire
Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes grany lavées coupées en morceaux dont une avec la peau
- 1/2 citron non traité avec sa peau
- 1/2 jus de citron
- 1/3 l de sirop à 30% de sucre
Recette de mémoire :
2 pommes grany lavées coupées en morceaux dont une avec la peau
1/2 citron non traité avec sa peau + 1/2 jus de citron
1/3 l de sirop à 30% de sucre
Passer au mixer le citron + le jus au mixer, ajouter les pommes (la peau de la pomme change tout) mais ne pas réduire en mousse, hacher fin seulement pour qu'il reste des tout-petits morceaux dans la bouche, ajouter le sirop, donner un coup de mixer, turbiner.
Bonne dégustation
2 pommes grany lavées coupées en morceaux dont une avec la peau
1/2 citron non traité avec sa peau + 1/2 jus de citron
1/3 l de sirop à 30% de sucre
Passer au mixer le citron + le jus au mixer, ajouter les pommes (la peau de la pomme change tout) mais ne pas réduire en mousse, hacher fin seulement pour qu'il reste des tout-petits morceaux dans la bouche, ajouter le sirop, donner un coup de mixer, turbiner.
Bonne dégustation
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