Sorbet citron

1 août 2007

Bonjour à tous

J'aimerais faire plaisir à mon zom en lui préparant une glace au citron vert avec des mocreaux de citrons confits....oui je sais il n'est pas compliqué..hum hum

Si vous avez ça dans vos recettes...merci d'avance heu et si quelqu'un peu me dire comment on confit l'écorce de citron (je n'en ai pas trouvé en magasin) double merci!

Alex.

2 août 2007

Harleyminet

et bien ... je vois que mon homme n'est pas le seule à avoir des exigences

pour ta glace au citron vert, je te conseils de partir sur cette base :
Sorbet citron : un délice

le fait d'utiliser du citron vert ne changera pas grand chose au proportions de la recette que j'ai inscrite !
il faudra quand même que tu goûtes avant de mettre en sorbetière, histoire de réajuster le dosage de sucre si ça te semble un peu trop acide !

je pense qu'il faut faire une recette de sorbet citron,
une fois que ton mélange est prit en sorbetière, le mettre dans un Tupp*ware,
ajouter tes zestes confits, mélanger grossièrement, et mettre au congélateur.

pour confire les zestes, je pense qu'il faut que tu partes sur ce principe là (clic sur la flèche)

bien sur, tu peux raccourcir la période pour les ébullitions

sinon ... tu n'as pas fini !!!!!

3 août 2007

Alors elle a tourné hier soir et mes loulous l'ont adorée (4 ans et 1 an...) pour la photo j'en ferai une ce soir mais je ne pourrai la mettre que dimanche,
merci pour la recette, aujourd'hui c'est une glace au kiwi qui se prépare miam miam!!!!

4 août 2007

et bien je suis contente que tout le monde se soit régalé

tu as procédé comment alors ?

5 août 2007

hello,

J'ai fais confire mes zestes de sirop la veille (les zestes de jaunes sont plus tendres que les zestes de verts) de là j'ai fais le sirop de sucre avec du sucre pour les confitures comme tu l'as indiqué, une fois froid je l'ai mélangé au jus de citron (j'avais fais un mix entre citron verts et jaunes) une fois la glace à moitié prise j'ai ajouté les zestes demain la testeuse de choc: ma maman!

bizzzzzzzzz