Ingrédients
Équivalences
- 17 cl de jus de citron
- 350gr d'eau
- 150gr de sucre
- 30gr de glucose
- 1 sachet de gourmandises glaces
- zeste d'un citron
:
SORBET CITRON
17 cl de jus de citron soit 4 à 5 citrons
350gr d'eau
150gr de sucre
30gr de glucose
1 sachet de gourmandises glaces
faire le mélange de sucre glucose et gourmandises ajouter l'eau remuer jusqu'à dissolution du sucre et laisser reposer au frais 20mn
ensuite ajouter le zeste d'un citron et les jus mettre en machine 25mn
je moule des portions ds moule en silicone et mettre au congélateur je les stocks ensuite ds des boites et on se régale elles sont d'une finesse digne d'un grd patissier
SORBET CITRON
17 cl de jus de citron soit 4 à 5 citrons
350gr d'eau
150gr de sucre
30gr de glucose
1 sachet de gourmandises glaces
faire le mélange de sucre glucose et gourmandises ajouter l'eau remuer jusqu'à dissolution du sucre et laisser reposer au frais 20mn
ensuite ajouter le zeste d'un citron et les jus mettre en machine 25mn
je moule des portions ds moule en silicone et mettre au congélateur je les stocks ensuite ds des boites et on se régale elles sont d'une finesse digne d'un grd patissier