Sorbet coco

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1 Recette juin 2005

Ingrédients Équivalences

1 boite de lait de coco
2/3 boite de lait concentré sucré
le zeste de 1 citron vert
cannelle
vanille

SORBET COCO

Ingredients :
1 boite de lait de coco
2/3 boite de lait concentré sucré
le zeste de 1 citron vert
cannelle, vanille

Préparation :
Faire bouillir le lait de coco avec le zeste de citron, la vanille et la cannelle pendant 10 minutes puis ajouter le lait concentré et cuire encore quelques minutes.

Si on n'a pas l'habitude du citron vert, ne mettre qu'1/2 zeste.

2 juin 2005

J'ai travaillé pour ma part pour des Antillais, je peu rajouter qu'ils ne se refusent pas un peu de muscade dans pratiquement toutes leurs recettes.

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