Ingrédients
Équivalences
- 20 cl de lait frais entier
- 300 gr de fromage blanc à 40% de mg ou de yaourt nature
- 100 gr de sucre semoule
- le jus d'un citron
SORBET FROMAGE BLANC OU YAOURT 
Préparation pour 1/2 litre de sorbet :- 20 cl de lait frais entier
- 300 gr de fromage blanc à 40% de mg
ou de yaourt nature
- 100 gr de sucre semoule
- le jus d'un citron
- Portez le lait à ébullition dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez au fouet.
- Versez le fromage blanc ou le yaourt dans un saladier en fouettant vivement, puis ajoutez le lait sucré et le jus de citron.
- Réservez jusqu'à complet refroidissement.
- Faîtes ensuite glacer en sorbetière puis réservez au congélateur.
-Recette tirée du livre "Glaces et desserts glacés" de Christophe Felder
Modifié (août 2007)