Sorbet melon citron

Bonjour a toutes et a tous,
je suis a la recherche de la recette du sorbet melon citron, si qqn connait merci d`avance

Salut miriam

Voici la recette de melon au citron :

1 melon de 800 g bien mûr
le jus d' un citron
4 blancs d'oeufs
100g de sucre

1) Couper le melon en deux dans l'hauteur, en ôter l'écorce et les pépins.
Détailler la chair en petits morceaux. Les mixer avec le jus de citron jusqu'à obtenir d'une consistance fluide. Passer le tout au chinois.2) Garder au frais pendant 1 h .
3)Battre les blancs d'oeufs en neige , en ajoutant le sucre peu à peu , jusqu'à sa dissolution complète.
4) Verser le jus melon citron dans la tubine ou sorbetière, laisser pendant 15 minutes verser les blancs en neige par petites càs , turbine et laisser prendre la glaçe .

dégûster votre glaçe au melon citron.