Sorbet poires vanille

1 août 2003

Bonsoir a tous
Vue ses chaleurs j'ai toutes les poires qui ont muris a la fois qui aurais a me passer sa recette de sorbet a la poires.
Merci d'avance

2 Recette août 2003

Sorbet aux poires vanillés

Ingrédients Équivalences

six poires bien sucrées.
5 gouttes d'extrait de vanille
une pincée de poivre
beaucoup de cannelle ou bien gouttes de fleur d'oranger
2 citrons verts
un petit pot de crème de 10 cl

Voila 1 recette de sorbet à la poire trouvée sur internet et très très bien noté par ceux qui l'ont fait :

SORBET POIRES-VANILLE

Préparation : très court
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- six poires bien sucrées.
on peut aussi rajouter un peu d'ananas (2 grosses rondelles si en boîte)
- 5 gouttes d'extrait de vanille
- une pincée de poivre
- beaucoup de cannelle, ou bien gouttes de fleur d'oranger
- 2 citrons verts
- un petit pot de crème de 10 cl

Préparation :

1 ) peler les poires.
enlever leur coeur, la tige.
les couper en morceaux.
2 ) ajouter le jus des citrons pressés, la crème et l'extrait de vanille, les épices.
3 ) mixer le tout.
Mettre le mélange au congélateur.
4 ) il faut être disponible ; toutes les 2 heures, sortir le saladier et mixer le sorbet.
Au bout de 6 h, c'est prêt.