Ingrédients
Équivalences
- 1kg de rhubarbe (épluchée et coupée en petits troncons)
- 300 gr de sucre
- 1 dl d'eau
Sorbet rhubarbe ,
- 1kg de rhubarbe (épluchée et coupée en petits troncons)
- 300 gr de sucre
- 1 dl d'eau (voir s'il ne faut pas en anjouter un peu au cours de la cuisson)
* mettre la rhubarbe a compoter avec l'eau, puis une fois bien compotée, passer l'ensemble au tamis en écrasant bien la rhubarbe (en fait , il faut récuperer le jus )
j'ai hésité à tout mixer mais je n'ai pas fait, j'ai sucré le jus puis hop au réfrigérateur pour bien faire refroidir la préparation.
Une fois très froide, ... hop dans la turbine.
- 1kg de rhubarbe (épluchée et coupée en petits troncons)
- 300 gr de sucre
- 1 dl d'eau (voir s'il ne faut pas en anjouter un peu au cours de la cuisson)
* mettre la rhubarbe a compoter avec l'eau, puis une fois bien compotée, passer l'ensemble au tamis en écrasant bien la rhubarbe (en fait , il faut récuperer le jus )
j'ai hésité à tout mixer mais je n'ai pas fait, j'ai sucré le jus puis hop au réfrigérateur pour bien faire refroidir la préparation.
Une fois très froide, ... hop dans la turbine.
Modifié (août 2007)