Ingrédients
Équivalences
- 200g de framboises fraiches
- 75 gr de sucre
- 12 cl crème liquide UHT
- 3 blancs d'oeufs
soufflé glacé framboises
fait avec ma puce Thomas de 2 ans et 4 mois à mes côtés ce dimanche
portions réduites pour 3 pers (x2 si pour 6!)
200gr framboises fraiches (je pense que cela peut se faire avec du coulis)
75 gr de sucre (mais il faut peut-être en mettre plus)
12 cl crèms liquide UHT
3 blancs d'oeufs
Mixer les framboises (et faire curer le bol à son assistant qui porte un tablier)
rajouter le sucre
Fouetter la crème liquide (passée au freezer quelques min, mixer sur bol rempli de glaçons)
Fouetter les blances
Mélanger coulis de framboises (j'ai laissé les grains mais je pense que pour la finesse du dessert on doit les enlever) pour moitié avec la crème fouettée et pour moitié avec les blancs neige et mélanger les 2 mélanges
Beurrer des moules individuels et les tapisser de papier sulfur. (mais bon pour faire simple, j'ai mis dans un moule silicone ou il y a 6 petits coeurs)
c'est plus rapide
Mettre au freezer 4 h, j'ai mis 3 c'est ok, cela cristallise un peu je pense que 2 h 30 c'est bon aussi
Tout le monde a adoré, 200gr de framboises, cela suffit à essayer avec des fraises
autour parsemer de coulis de mangue dans le recette originale, moi j'ai mis du yaourt mixé déjà tout prêt parfumé à la framboise, déco avec framboise saupoudrées de sucre glace
c'est extra... rapide et pas trop dur....
bises
a+
fait avec ma puce Thomas de 2 ans et 4 mois à mes côtés ce dimanche
portions réduites pour 3 pers (x2 si pour 6!)
200gr framboises fraiches (je pense que cela peut se faire avec du coulis)
75 gr de sucre (mais il faut peut-être en mettre plus)
12 cl crèms liquide UHT
3 blancs d'oeufs
Mixer les framboises (et faire curer le bol à son assistant qui porte un tablier)
rajouter le sucre
Fouetter la crème liquide (passée au freezer quelques min, mixer sur bol rempli de glaçons)
Fouetter les blances
Mélanger coulis de framboises (j'ai laissé les grains mais je pense que pour la finesse du dessert on doit les enlever) pour moitié avec la crème fouettée et pour moitié avec les blancs neige et mélanger les 2 mélanges
Beurrer des moules individuels et les tapisser de papier sulfur. (mais bon pour faire simple, j'ai mis dans un moule silicone ou il y a 6 petits coeurs)
c'est plus rapide
Mettre au freezer 4 h, j'ai mis 3 c'est ok, cela cristallise un peu je pense que 2 h 30 c'est bon aussi
Tout le monde a adoré, 200gr de framboises, cela suffit à essayer avec des fraises
autour parsemer de coulis de mangue dans le recette originale, moi j'ai mis du yaourt mixé déjà tout prêt parfumé à la framboise, déco avec framboise saupoudrées de sucre glace
c'est extra... rapide et pas trop dur....
bises
a+