Tarte glacée au chocolat et noix

tarte glacée

fond de tarte

20 g de cerneaux de noix
75 g de chocolat noir
4 blancs d'oeufs
130 g de sucre

technique
mixer menu le chocolat et les noix
battre les blancs en neige en ajoutant à la fin 130 g de sucre
mélanger les deux prépas et étaler dans un moule rond de 24 cm de D
beurré et à fond amovible cuire 25mn à 180°

crème

4 jaunes
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
3 dl de crème fraiche

technique
battre les jaunes avec le sucre glace et le s vanillé
monter la crème fraiche en chantilly ; mélanger le tout délicatement
étendre cette ceème sur le fond de tarte refroidi !!!
mettre 3 h au congelo et décorer de fruits choisis juste avant de servir
par ex kiwis autour ; fruits rouges au centre voir fraises framboises ect
à votre convenance et pour faire beau décorer de fleurons de chantilly
en la soupoudrant de copeaux de chocolat par ex

franchement c'est très frais et délicieux
régalez-vous