Ingrédients
Équivalences
- 300g de mascarpone
- 3 oeufs
- 200g de brisures de marrons glaces
- 6 grosses marrons glacés
- 12 boudoirs
- 60g de sucre en poudre
- 3 sachets de sucre vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 20g de café fort
- 2 tasses de café
Tiramisu aux marrons glaces
300G De mascarpone
3 Oeufs
200G De brisures de marrons glaces
6 Gros marrons glaces
12 Boudoirs
60G De sucre en poudre
3 Sachets de sucre vanille
1 Cuilleree a soupe de sucre glace
1 Cuilleree a soupe de cacao en poudre
20G De cafe fort(2 tasses)
Cassez les oeufs.Separez les jaunes des blancs.Melangez les jaunes avec de sucre en poudre et le sucre vanille,vous decez obtenir un lelange tres mousseux.Tout en fouettant ,incorporz le mascarpone.Glissez dans le refrigerateur.
Battez les blancs en neige tres ferme,ajoutez a la fin,sans cessez de battre,le sucre glace.Incorporz delicatement cette meringue a la creme au mascarpone pour obtenir une mousse .Puis mettez la dans le refrigerateur.
Faites tremper les boudoirs dans le cafe.
Tapissez le fond de six coupelles avec les biscuits imbibes de cafe,mettez une couche de mousse,puis les brisures de marrons,quelques biscuits et une derniere couche de mousse.Glissez dans le refrigerateur au moins pendant quatre heures .Au moment de servir,decorez les avec un beau marron glace et saupoudrez les legerement de cacao .Degustez bien frais.
Conseils
Preparez cet entremets la veille.Il sera bien meilleur
Bon dessert
Monia
300G De mascarpone
3 Oeufs
200G De brisures de marrons glaces
6 Gros marrons glaces
12 Boudoirs
60G De sucre en poudre
3 Sachets de sucre vanille
1 Cuilleree a soupe de sucre glace
1 Cuilleree a soupe de cacao en poudre
20G De cafe fort(2 tasses)
Cassez les oeufs.Separez les jaunes des blancs.Melangez les jaunes avec de sucre en poudre et le sucre vanille,vous decez obtenir un lelange tres mousseux.Tout en fouettant ,incorporz le mascarpone.Glissez dans le refrigerateur.
Battez les blancs en neige tres ferme,ajoutez a la fin,sans cessez de battre,le sucre glace.Incorporz delicatement cette meringue a la creme au mascarpone pour obtenir une mousse .Puis mettez la dans le refrigerateur.
Faites tremper les boudoirs dans le cafe.
Tapissez le fond de six coupelles avec les biscuits imbibes de cafe,mettez une couche de mousse,puis les brisures de marrons,quelques biscuits et une derniere couche de mousse.Glissez dans le refrigerateur au moins pendant quatre heures .Au moment de servir,decorez les avec un beau marron glace et saupoudrez les legerement de cacao .Degustez bien frais.
Conseils
Preparez cet entremets la veille.Il sera bien meilleur
Bon dessert
Monia