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3 menus différents pour les les festivités

1 réponse · 1173 vues

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bonsoir,

nous commençons les festivités le 23 au soir avec des amis(5personnes), le 24 au soir avec ma famille (6pers) , le 26 a midi avec la famille de mon mari (6p), et enfin le 27 a midi avec ma famille (7p).

j'ai donc mon menu complet pour le 24 au soir, amuse bouche saumon fumé oeuf de lompe, crevettes, 1ere entrée foie gras sur lit de mâche purée d'oignon et pain d'épice maison, 2eme entrée brochette de st jacques l'une au curry l'autre flambée au whisky sur lit de granny smith cuites, rôti de boeuf wellington accompagné d'endives au miel, tomates au four et pdt sautées (pdt et patate douce) fromage salade et bûche chocolat blanc framboise...

par contre je cherche pour le 23 au soir, un pour le 26 a midi et un pour le 27 a midi...

et avec mes 3puces et mon mari qui travaille toute cette semaine, ça va être chaud pour m'avancer


alors si vous avez des idées facile, pas trop chères, rapides a préparer surtout pensez a moi...

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je n'ai pas eu de réponses mais ce n'est pas grave...

alors le 23 au soir, plateaux de fruits de mer, huître, et poirier...apportée par une amie.

le 24 au soir

amuses bouche toast saumon, crevettes, oeufs de lompes.
entrée 1 foie gras, mâche, figue fraîche, pain d'épice.
entrée 2 noix de st jacques flambées au marc... sur son lit de pommes crues et cuites granny smith

plat, filet de boeuf wellington, endives au miel, pommes de t sautées/patate douces sautées, tomates au four.

on a zappé la salade et le fromage...

bûche maison mousse fruits rouge mousse chocolat blanc.

ce midi,

plateaux de fruits de mer, huîtres
foie gras

cailles thym orange au four (très sèches dommage)
endives caramélisées, purée de celerie a la clémentine, pdt au four.

on a encore zappé fromage et salade....
bûche chocolat noir, mousse cerise.

et demain...

entrée 1 saumon fumé
entrée 2 foie gras

cailles (qui sont en train de mariner pour éviter qu'elles soient sèches)
endives, je ne sais pas ce que je ferai comme autre légume...? j'aurais bien fait du riz sauvage mais je n'en ai plus.

salade fromage normalement

et en dessert nos invités apportent le dessert.
gâteau a l'orange je crois.

café, avec des mandiants. Enfin si il reste une petite place.

voila...