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Anniversaire besoin de conseils pour un plat principal

13 réponses · 2408 vues

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vendredi 29 décembre, c'est l'anniversaire de mon mari, il souhaite inviter une dizaine d'amis, on viens de se décider et je suis toute catastrophé!!!
je ne sais vraiment pas quoi préparer, comme entrée je vais faire un assortiment de petits fours, salade, foie gras et saumon
j'ai mon dessert gâteau d'anniversaire
mais le problem est que je ne sais pas quoi faire comme plat principal qui ne soit pas trop difficile a faire sans trop me ruiner non plus
et ce qu'il faut que je n'oublie pas de vous dire c'est que je suis allergique aux crustacé et aux fruits de mer donc a banir de nos idées
j'espeere avoir des réponses au plus vite car je suis vraiment perdu
à l'aide !!!!!!!

l
2
Pourquoi pas un gigot d'agneau...
3
Si tu n'est pas allergique au poisson, j'ai une idée de plat que je vais d'ailleurs faire pour le 31 au soir

Papillottes de saumon

sur un lit de riz cuit à l'eau , mettre la fondue de poireaux, la darne ou le pavé de saumon ,des herbes ,de l'échalote quelques noix de st Jacques , le tout arrosé avec de la crème fraîche

fermer les papillottes et les mettre à four tiède environ 1 heure
4
je vous remercie pour vos conseil mais je ne peut pas faire de gigot car je leur ai déjà fait un gigot les dernière fois et la recette de saumon m'a lair bonne mais dans le coin ou je suis c'est diffile a trouvé du saumon frais
a la'ide je suis désespérée
5
du surgelé fait très bien l'affaire (à peine 5 euros les 2 pavés)

tu peux faire aussi du confit de canard à acheter en boite (c 'est pas treés cher) ou du confit de porc

pourquoi pas une bonne blanquette de veau
6


Etoiles Magie nini22 et fandebouffe Etoiles Magie

Il me fait plaisir de te souhaiter la

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Passe un joyeux temps des fêtes
et à très bientôt sur le site.

katou
7
Coucou
Pourquoi tu ne pourais pas faire un appero dinatoire
Ou bien un boeuf borgignon
Une blanquette de veau en remplaçant le veau par de la dinde ou du pulet
Ou bien un bon rôtis de porc
Ou bien
Ou bien !!!
Ou
Des que j4AI d4AUTRES idées je te poste une autre réponse
En tout les cas bon courage
Et bon anniv a ton zhom
8
bonsoir et pourquoi ne ferais tu pas une tourte au riesling avec une bonne salade composée.
9
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
moi,je ferais une raclette,ou une fondue,c'est plutôt sympa et convivial.en plus,ca fait moins de boulot.
en tous cas bonne soirée.
Bisou Bisou Joyeuses fêtes, à votre santé
10
Pedg


Tu m'intéresse avec ta tourte au riesling Très heureux
Tu peus nous donner la recette stp
11
je vous remercie toutes
donc voila j'ai trouvé ce que j'allais faire je vais alterné rôti de veau avec pdt sauté champignone a la crème ainsi qu'une blanquette de veau
keske vous en penser???
ET SI VOUS AVEZ DES CONSEILS A ME DONNER POUR L PRÉPARATION DES 2 PLATS
MERCI ET BONNE FÊTE A TOUTES Joyeuses fêtes, à votre santé
12 Recette

Tourte Riesling aux Champignons et Viande Hachée

Ingrédients Équivalences
  • 200gr beurre
  • 400gr de farine
  • 15cl d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 700gr de viande hachée
  • 1boite de champignons de paris
  • 1oeuf
  • petite poignée de chapelure
  • vin blanc (riesling ou sylvaner)
  • eau + bouillon de boeuf
  • jaune d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
tourte au riesling

pâte brisée:
- 200gr beurre
- 400gr de farine
- 15cl d'eau
-1/2 cuillère à café de sel
pêtir le tout

farce:
- environ 700gr de viande hachée
- 1boite de champignons de paris
- 1oeuf
- petite poignée dechapelure
-quatre épice,sel,poivre,piment doux,paprika

faire une béchamel à base de vin blanc (riesling ou sylvaner)et une préparation (eau +bouillon de boeuf)

prendre la moitié de la pâte brisée l'étaler dans un moule à tarte puis y mettre une couche de béchamel,y mettre la farce, une surcouche de béchamel et enfin étaler le reste de pâte (de sorte qu'elle soit un peu plus grande que le moule pour pouvoir la repasser sous la première pâte)
c'est important que la tourte soit bien fermer.
y faire ensuite un trou sur le dessus (environ 2cm de diamètre)
tu peux faire des motifs à l'aide d'une fourchette en la faisant simplement glisser sur la pâte et sans oublier de badigeoner de jaune d'oeuf.

mettre au four à 180° pendant environ 45 minutes

c'est une recette de ma maman
un peu de travail mais c'est un régal essaye et voit de toi même
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hummm !!


je crois que je vais me laisser tenter par ta recette
avec une bonne petite sallade verte ce sera un vrai régal
en tout les cas c sur je vais la tester quand je ne sait pas mais je te dirais le résultat
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MARION13B tente la en ajoutant un oignons émincé dans ta farce cela relèvera
JE TE SOUHAITE UNE BONNE SOIRÉE