Apéritif menu tour du monde pour mariage

Alors, premièrement : quels sont vos zakouski pour l'apéro? Ou qu'aimeriez-vous manger si vous étiez invité? Je m'explique : au début, on s'est dit qu'on ferait "tour du monde" aussi pour l'apéro, mais mon Chéri m'a avoué qu'il voulait faire quelque chose de plus classique, qui "en jette" (ce sont ses mots *lol*).

Deuxièmement : si vous avez un menu genre "tour du monde", quel est-il?

Deuxièmement bis : si vous avez un autre menu : si vous étiez invité à un tour du monde, qu'est-ce que vous aimeriez manger/découvrir?

Troisièmement : voici notre premier menu avec nos craintes, dites nous ce que vous en pensez

Apéritif :
* Sangria, sangria au champagne (=Cava), ou Cava Brut => Espagne
* Plateau de tapas froides (chorizo, olives, Tortillas) mais on a peur que ça ne "présente pas" => Espagne
* Poulpe à la galicienne : finalement, on va sûrement le supprimer, ça va faire trop "bizarre" selon mon Loulou
* Chorizo chaud au cidre : itou pour mon Loulou
* Pandalus aux pimentons : c'est des espèces de délicieuses gambas pimentées => Espagne
* Toast à la mousse de maquereau : recette de famille => Belgique
* Brochettes de fruits de saison => Tropiques? *lol*
* Des p'tites accras de morue (c'est Antillais),
* Du caviar d'aubergine (du Sud de la France),
* Des p'tites brochettes de poulet tandoori (c'est Indien)

Buffet tour du monde :

Les entrées froides:

Norvège
Saumon Gravelax (fines lamelles de saumon marinées pdt 48h dans de l'huile d'olive, du citron vert, des herbes, etc.)

Italie
Jambon de Parme sur griffe
Melon jaune

Thaïlande
Salade de vermicelles aux langoustines
Coriandre fraîche et basilic thaï

Vietnam
Rouleau de printemps

Entremet:Sorbet au Riesling = spécialité de notre ami=> Alsace

Les plats chauds:

Belgique
Waterzooï de poisson

Afrique
Moambé au poulet et sakasaka:
Pareil, Loulou a peur que "ça ne présente" pas ou que ça ne fasse pas "mairage"

Cambodge
Curry vert de canard

Buffet salades et crudités

Desserts:
Salade de fruits => Tropiques
Pièce montée en mousses de 3 fruits = hyper frais
Pièce montée en nougatine => spécialité de notre ami, un délice

C'est super sympas.

Apéro

L'Europe :
Pain à la tomate avec sa charcuterie ESPAGNE
Blinis au saumon NORVÈGE
Piques olives, fêta GREC
Paniers de légumes
Sauce zatiski GREC, Aioli FRANCE,
Samousas au légumes GREC
Piques Jambon de parme melon ITALIE

Asie :
Mini nems
Mini samoussas
Chip de crevettes
Beignet de crevettes
les bouchées à la vapeur
Les sushis sashimis ...

Afrique:
Les mezes (Purée de pois chiches, les aubergines...)
Les briouats aux crevettes
Les briouats a la kefta
Les samoussas au thon

Les amériques
Tacos avec guacamoles, sauce piquantes
Accras de morue
Boudins antillais
Corbeille de fruits exotiques

Voilà mes idées pour un tour du monde

Je trouve ton apero et ton menu vraiment pas mal et original.

Pour les craintes de ton futur, avec un peu de déco et "d'esbrouffe" pour la présentation, les tapas, les brochettes de fruits peuvent être faire "classe".

Moi, je préférerai mettre des choses "simples", bien présentées et que les invités mangent et se régalent plutôt que de faire "classe" et ne personne ne mange. J'exagéré un peu mais il faut que se soit un moment de détente, de convivialité et de découverte.

Pour le moambé, je ne connais pas mais j'aimerai découvrir.

Bon prépartif

Mhmmmm, dis donc, tu me donnes faim Quelle inspiration !!! Grand merci !!!
Céc, tu as raison, je préfère aussi que ce soit simple et bon...Le but est de faire découvrir à nos invités de nouvelles saveurs tout, se prendre un pied dégustatif quoi *rire*

Pour ce qui est de l'apéro, c'est vrai que le tzatziki, tarama, hoummous, guacamole, c'est très sympa sympa J'aime bien le côté mezze
Par contre, il ne faut pas des trucs trop longs à faire, genre des nems ou des samoussas, parce que ça demande beaucoup d'heures de travail et ça augmenterait hélas trop notre budget Pareil pour les bouchées vapeurs ou les sushis hélas...
Ce qui m'aurait bien plu, c'est des mini hamburgers, parce qu'on est parti aux USA l'an dernier et c'est là qu'il a fait sa demande, et en plus c'est notre voyage de noce...mais c'est trop compliqué à faire selon notre ami cuisinier
Qu'est-ce que des briouats ??? je ne connais pas du tout
Les accras de morue, c'est prévu, on a demandé...
Les fruits aussi, en brochettes
Et l'idée des tacos avec le guacamole, c'est super aussi
Merci beaucoup en tous cas ! J'ai tout noté et j'en parle à mon fiancé ce soir Miam

Les briouats, c'est les feuilles de bricks

Pour les bouchées à la vapeur, tu peut en trouver dans les magasins chinois tout fait. Bcp Moins cher qu'en grande surface. Vendu au kilo

Les samoussas tu peut les congeler sans problème.