Besoin d'aide pour mon menu de Noël

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum et déjà j'ai besoin d'aide (en fait, c'est pour ça que je me suis inscrite !).
Voilà, j'ai un petit problème avec mon menu de Noël : j'avais prévu :
capuccino des sous bois (potage)
croûte aux champignons (entrée chaude)
chapon farci aux champignons (plat consistant)
truffes diverses (natures et alcolisées), bûche glacée et bûche en pâte crème au beurre, fruits de saison (lytchees, mandarines, clamentaines,...)

Mais une de mes amies vient de me dire que c'était trop "champignons"...
Pouvez vous m'aider à changer soit le potage soit l'entrée tout en restant dans une harmonie...

D'avance, je vous remercie,

Salut,

sur le coup en lisant ton menu j'ai cru que tu avais voulu faire un menu à thème sur les champignons

Pour l'entrée, pourquoi ne pas faire eds toasts au saumon fumé, ou bien des petits feuilletés au saumon

bonjour nous nous faisons un velouté d'asperge ,je pense que c'est pas mal avec le chapon car il est vrai que le menu a l'air délicieux mais très champignons!!!! par contre tu ne fais pas de poissons ni crustacés?? car un ptit saumon fume sur un pain toaste ce mange sans faim!!,et pour l'entrée chaude si tu veux rester dans le traditionnel pourquoi pas choisir les escargots hummmmmmm,ou huître chaude!!

Tu peux remplacer le potage au chapignons par du velouté

* de courge ou potimarron
* de châtaignes
* de topimanbours
* d'épinard

ou bien une soupe de poisson ou bisque de homard

A+, Céc

je crois que je vais me rabattre sur des escargots et des queues de scampis à l'ail et conserver le capuccino qui je crois sera du plus bel effet.

S i vous avez d'autres idées, je suis toujours à l'écoute.

D'avance, merci

Bonsoir,
si tu veux garder ton entrée avec des champignons pourquoi ne fais-tu pas ton chapon soit avec une sauce aux fruits ou avec des marrons
si besoin de renseignements fais moi signe
mumu

coucou jessicago

je suis contente de t'accueillir et au nom de toute l'équipe du forum BIENVENUE

j'espère que tu vas te plaire parmi nous et n'hésite pas si tu as des questions à poser

je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année

au plaisir de te lire, bonne soirée

Un grand merci à toutes pour vos conseils.
Pour le menu, je me suis décidée à remplacer la croûte par des scampis et des escargots à l'ail.
Nous avons gardé le capuccino des sous bois et le chapon farcis aux champignons.
Comme dessert, nous avions de la bûche en pâte; crème au beurre moka et une bûche glacée au chocolat (pour les enfants).
La journée s'est très bien passée et tout le monde a bien mangé.

Je termine en vous souhaitant à toutes et tous une bonne année 2007.
Je vous la souhaite remplie de Bonheur, d'Amour, de Bonne Santé.

Jessica