Bonjour!
J'ai trouvé pas mal d'idées déjà dans les autres posts pour organiser un buffet de fête.
Cette année, comme tout les ans, le Reveillon de Noël se passe chez moi avec toute la famille, soit au total, une bonne quizaine de personnes! Pour pouvoir profiter de mes invités, j'aimerai faire un buffet froid. J'ai déjà quelques idées mais j'aimerai votre avis et votre aide pour le reste.
J'ai prévu Punch à l'apéro accompagné de croissants au saumon, bouchées au chorizo, toasts (foie gras, beurre de crevette, oeufs de lumps, saumon, tapenade,...).
Petits boudins blancs et pommes à piquer, crevettes décortiquées. Une ou deux salades (Mache et mélangée par exemple), des petits pains différents( aux lardons, aux olives, aux noix), bloc de foie gras, tranches de saumon fumé, cake jambon cru et fromage de chèvre.
ensuite, plateau de fromages (Crottin de chèvre, Rocquefort, Brie ...).
Assortiments de fruits secs et frais (13 desserts).
Bûches glaçée et pâtissière.
Repas servi avec du vin rosé (de chez nous
) et dessert au champagne rosé ou pétillant (Listel à la pêche, à la pomme, à la framboise,...).
J'ai trouvé pas mal d'idées déjà dans les autres posts pour organiser un buffet de fête.
Cette année, comme tout les ans, le Reveillon de Noël se passe chez moi avec toute la famille, soit au total, une bonne quizaine de personnes! Pour pouvoir profiter de mes invités, j'aimerai faire un buffet froid. J'ai déjà quelques idées mais j'aimerai votre avis et votre aide pour le reste.
J'ai prévu Punch à l'apéro accompagné de croissants au saumon, bouchées au chorizo, toasts (foie gras, beurre de crevette, oeufs de lumps, saumon, tapenade,...).
Petits boudins blancs et pommes à piquer, crevettes décortiquées. Une ou deux salades (Mache et mélangée par exemple), des petits pains différents( aux lardons, aux olives, aux noix), bloc de foie gras, tranches de saumon fumé, cake jambon cru et fromage de chèvre.
ensuite, plateau de fromages (Crottin de chèvre, Rocquefort, Brie ...).
Assortiments de fruits secs et frais (13 desserts).
Bûches glaçée et pâtissière.
Repas servi avec du vin rosé (de chez nous
) et dessert au champagne rosé ou pétillant (Listel à la pêche, à la pomme, à la framboise,...).