Besoin de votre aide pour repas d'anniversaire

bonjour
je suis vraiment nulle en cuisine, enfin j'y connais pas grand chose et ma puce va avoir 1 ans dans 1 mois je dois organiser 2 repas (avec 10 personnes) de chaques cotes de la famille.
je n'ai pas un gros budjet et du coup je n'ai aucune idées d'entrées et de plat!
pourriez vous me donner un petit coup de main! merci

bonjour
en entrée tu peux faire une terrine de saumon :
🔗 Terrine de saumon aux crevettes

je l'ai déjà fait sans les crevettes et sans bain marie ,il suffit d'augmenter le temps de cuisson et de cuire à four doux
pour le budget : pas besoin de prendre des filets de saumon ,tu vas ds un discounnt (lidl )
il y a des médaillons de saumons reconstitués, c pas cher


en plat :
pas cher : rôti de porc

tu le fait revenir en cocotte avec oignon ,puis un peu d'ail , tu mets de l'eau (1bon verre ) et des herbes de provence ,tu couvre et laisse cuire
si cocotte minute 20à30mn si pas cocotte minute c plus long et il faut plus d'eau (jusquà la moitié du rôti )
si trop de jus (trop d'eau ) quand c cuit : tu fais évaporer en laissant cuire encore un peu sans couvercle


pas cher : les cuisses de canard confites

il y en a ds toutes les grandes surfaces et aussi ds certains discounts
c des grosses boites (plus grosses que les boites de petits pois ou autre..)pas hautes mais larges
c très très bon
il te suffit d'ouvrir les boites ,d'egouter les cuisses qui sont ds la graisse de canard ,elles sont cuites (confite)
tu les mets 'egoutees )sur plaque du four ou gd plat et tu les fais griller au four un moment ,(15mn environ ) au bout de 5 mn tu enlevé le surplus de graisse qui sera ressorti (il y en a toujour)
et tu retourne les cuisses pour qu'elles grillent des 2 cotés
à part tu fais des patates ds la graisse de canard de la boite (il y en a tellement que je la garde en bocal eu frigo ...)
tu les fais ds un wok ou une cocotte , n'ai pas peur de mettre la graisse de canard , de toute façon les patates n'absorbent que ce qu'il faut pour cuire , et après tu enlèvera le surplus et finira de les faire rôtir
tu peux vers la fin de la cuisson y mettre des champignons
et il faut ail et persil
c délicieux et en plus ,vu que les cuisses sont déjà cuites : gain de temps
ds les boites il y en a 4ou 5 (selon la taille des cuisses) et ça coûte de 6 à 9 euros selon le magasin

pour avoir des idées :
tu peux aller voir les recettes du forum ,à la page accueil ; c tout en photo

il y a aussi les recettes pour débutants ,celles des internautes , des mamies ...: page accueil ,colonne de gauche

je te remercie j'aime bien l'idée du saumon, je vais ausi aller voir les recettes sur le site