Besoin d'idées pour repas d'anniversaire pour mes 30 ans

1 août 2009

Bonjour,
Je fête mes 30 ans à la fin du mois et je suis à la recherche d'idées.
Pour l'apéro qui sera aussi une entrée je comptais faire des cakes salés, quiches, légumes à faire tremper dans une sauce...
mais pour la boisson à part un punch, que me proposez vous?
Ensuite je fais un barbec mais je ne sais pas avec quoi l'accompagner, nous serons un peu plus de 30.
Merci d'avance pour les propositions

2 août 2009

bonjour Cel44

apéro tu peux ajouter des morceau de pizzas, roulés jambon fromage ail et fines herbes que tu découpes en tronçons

Perso pour la boisson je mets de tout car tu auras toujours quelqu'un qui n'aimera pas (vin cuit, pastis, whisky, kir, jus de fruits et eau....)

pour l'accompagnement barbecue tu mettre en même temps à cuire des tomates avec des herbes ou des poivrons oignons

tu peu faire une ratatouille maison

des salades composées froides à basede riz ou pâtes (style coquillettes par exemple)

de la salade verte un beau plateau de fromages

C'EST POUR COMBIEN DE PERSONNE ,

pour le dessert c'est toi qui fait ou "Monsieur le Patissier" ?

angèle007

3 août 2009

Merci pour ta réponse,
nous serons un peu plus de 30 personnes et le barbec n'est pas très grand alors pour les tomates ça me parait un peu difficile, mais je retiens l'idée de la ratatouille et je pensais à un gratin dauphinois que j'aurais préparé à l'avance mais quelles quantités choisir si je fais gratin et ratatouille?
sinon pour le dessert je vais demander à monsieur le pâtissier pour ne pas trop me charger car avec deux enfants dans les pattes c'est un peu difficile!
Cel44

4 Recette août 2009

Ratatouille Provençale aux Courgettes, Aubergines et Tomates

Ingrédients Équivalences

500g de courgettes
500g d'aubergines
3 belles tomates
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 c à c d'herbes de Provence
2 c à s d'huile d'olive
sel
poivre
1 poivron rouge

perso

je ferai moitié - moitié

pour la ratatouille je te donne une recette que tu peux multiplier par 3
500 g de courgettes - 500g d'aubergines - 3 belles tomates - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 1 c à c d'herbes de Provence - 2 c à s d'huile d'olive - sel - poivre - 1 poivron rouge

Passe les légumes sous l'eau fraiche, essuie les et coupe les en dés. Hache l'oignon et l'ail

Fait chauffer l'huile dans ta cocote minute. Mets y successivement les , aubergines, courgettes, oignon et le poivron. Tourne jusqu'à ce que les légumes deviennent souples , ajoute les tomates, l'ail, les herbes, le sel et du poivre.

Ferme la cocote minute et laisse cuire 12 mn à partir du chuchotement de la soupape.

Cette ratatouille est très bonne, simple à faire et en plus elle a un avantage si tu aimes bien sûr, tu peux très bien la manger bien fraîche

bonne journée et n'hésite pas à demander si tu as besoin

angèle007

5 août 2009

Merci pour tous ces conseils, il me reste un mois pour trouver des idées supplémentaires
Cel44

6 août 2009

salut nous on fait bien des brochette de courgette au barbeque et si y a pas de ^place ben tu les faire au four tu met :

brochette de courgette avec tomate oignons et poivron si c'est au four du arrose le tout avec de huile d'olive un délice ....

ou tu acheté des frite et tu les fais dehors ! en même temps que le barbeque ....

sinon 2/3 salades froide ça se mange bien les gens appécie un truc rai que chaud ..
salade de pâte ou de riz, etc....

voila je sais pas si j'ai pu t'aider tu me dira

7 août 2009

Salut
Sympa l'idée des brochettes de courgettes, je vais faire un essai avant le jour J pour tester, mais tu les fais cuire combien de temps au four?
merci beaucoup

8 août 2009

Bonjour,
Je fête mes 30 ans à la fin du mois et je suis à la recherche d'idées.
Pour l'apéro qui sera aussi une entrée je comptais faire des cakes salés, quiches, légumes à faire tremper dans une sauce...
mais pour la boisson à part un punch, que me proposez vous?
Ensuite je fais un barbec mais je ne sais pas avec quoi l'accompagner, nous serons un peu plus de 30.
Merci d'avance pour les propositions

Cel44 a écrit :

BONJOUR CEL44 et BIENVENUE sur les forums du forum

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Abientot

9 août 2009

combien temps au four !

environ 30mn et four a 200 dg
voila bises et bien arroser huile d'olivet un peu de thym dessus ...
tomate au four pareil ...

10 août 2009

Merci bien

11 août 2009

Sinon tu peux faire un taboulé en plus ca se prépare à l'avance donc je jour J tu n'as pas à t'embêter encore plus.

Pour 500g de semoule

3 tomates
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune quelques feuilles de menthes
1/2 bottes de radis

Et ma touche perso je rajoute 20 surimi.

Après pour l'apéro tu peux essayer une Jacqueline j'ai mis la recette dans les cocktails avec alcool

12 août 2009

Salut,

Merci pour toutes les idées,
J'en suis encore dans ma réflexion, et j'ai un peu changé d'avis pour les légumes. Je vais faire des salades composées, un gratin dauphinois et des mogettes, mais j'aurais vraiment besoin de savoir exactement quelles quantités pour 30 personnes, sachant que je prévois aussi une salade verte.
Merci d'avance.

13 août 2009

Cel

pour te donner des quantités il faudrait savoir ce que tu fais exactement

salade composées à base de pommes de terre, riz, coquillettes ?

la salade verte c'est bien mais est-ce qu'il y a un plateau de fromage ?

et le ou les dessert c'est quoi ?

car il faut savoir que "nous" avons tendance à en faire bien plus qu'il n'en faut !

merci pour ta réponse

angèle007

14 août 2009

Je suis bien d'accord que l'on en fait plus qu'il n'en faut c'est pour ça que je pose la question pour éviter de manger la même chose pendant 5 jours après !
Côté salades je fais une salade à base de pâtes avec gruyère, jambon, concombre et une autre à base de riz avec fêta, tomate, poulet (je reste très classique!)
Je n'avais pas vraiment envie de faire un plateau de fromage.
En ce qui concerne le dessert je prends un fraisier chez monsieur le Pâtissier

15 Recette août 2009

Anniversaire à 30 ans

Ingrédients Équivalences

1500 kg de pâtes CRUES
3400g de gruyère coupé
400g de jambon
2 beaux concombres à découper en fines lamelles et à faire dégorger
60-80g de riz cru par personne
500-800g de tomates
poulet

cel

pour 30 personnes : 1,500 kg de pâtes CRUES - 3 à 400g de gruyère coupé - jambon 400g à découper - 2 beaux concombres à découper en fines lamelles et à faire dégorger

pour le riz en moyenne il faut 60 à 80g de riz cru par personnes quant il n'y a pas d'autres accompagnement donc il faut divisier par 2 en moyenne 40 g et je pense que cela sera vraiment suffisant - pour les tomates il est difficile de donner une quantité je dirai 500 à 800g attention pas trop mûres si non celles-ci vont rendre du jus et faire que le riz sera pâteux et pour le poulet identique

Pour le plateau de fromage tu n'as aucune obligation, cela était juste une suggestion car en général les gens aiment bien finir avec avant de passer au desser

Un fraisier hum ! c'est délicieux !

angèle007

16 août 2009

Merci bien Angèle,
Sinon pour le gratin dauphinois et les mogettes, quelles quantités mettrais-tu?
Sinon, tu as peut-être raison pour le fromage, un petit morceau passerait sûrement bien avant le dessert.
Cel

17 août 2009

pour le gratin dauphinois il faut compter 1 kg de pommes de terre pour 6 à 8 personnes en fonction de leur appétit

pour les mogettes 2 par personnes en fonction de leur grosseur

attention aussi à ce que tu feras comme accompagnement à l'apéro
car bien souvent les invités ont tendance à "se jeter" dessus et comme pour bien marquer le coup ils ne prendront pas qu'un apéro, il auront nettement moins faim pour la suite

Au fait que fais-tu comme accompagnement apéro

angèle007

18 août 2009

Salut Angèle,
Comme accompagnement apéro j'ai prévu plein de choses différentes, cakes, quiches, jambon roulé avec tartare, toasts, légumes à tremper dans de la sauce,
Donc effectivement je crains que ce que j'ai prévu pour les légumes fasse trop (salades composées, mogettes, gratin dauphinois).
Cel44

19 août 2009

cel

en efffet j'avais raison de pôser la question car tes invités vont se jeter sur l'accompagnement apéro

réduit un peu les quantités du gratin dauphinois et à mon avis cela ira bien comme cela

bonne soirée

angèle007