Brunch de Noël

Salut à Tous,

Pour le déjeuner de Noël, je voudrais faire un brunch..amélioré!
Auriez-vous des idées de recettes un peu "fines" ?
Je pense à un plateau de charcuterie et un de fromages , avec des pains spéciaux, confiture ,viennoiseries et brioches...
Mais comment améliorer l'ordinaire ? Tout en restant dans le budget!
Merci à tous pour vos idées.
MJ

Bonsoir MJ91

quelques petites idées
tu peux faire saumon fumé ou truite saumonée avec blinis crème fraîche - salade de fruits frais (ananas - mangue - clémentine - leetchees et autres)
grosses crevettes (il y en a en ce moment à des prix raisonnables aux produits surgelés) avec mayonnaise
avocats garnis de miettes de crabes (en boite de 200g prix correctes)
et mayonnaise

voilà pour ce soir en espérant que cela puisse t'aider

angèle007

Salut Angèle 007, salut à tous,

Bonne idée les crevettes, peut-être pourrai-je les faire frire, façon tempura...
Le truc, c que les hommes de cette famille n'aiment rien!
pas de poisson, pas de volailles ni d'agneau (sinon faut leur prévoir un truc à part, les casses-pieds )
Mais les crevettes, j'approfondie l'idée! on aime ça, nous!
Si tu pense à autre chose, n'hésites pas surtout...j'ai besoin de motivation!
Allez quoi, vous n'allez pas me laisser comme ça...
Merci pour le coup de main...
Mj

z'allez pas me laisser comme ça... :nl016

Bonjour MJ91

c'est une bonne idée pour les grosses crevettes
cela ne doit pas être évident tous les jours pour toi pour faire à manger !

coquilles st jacques (surgelées prix raisonnables) à la poêle revenues dans le beurre sel poivre et une pointe d'ail
rôti de porc accompagné de marrons-pruneaux et oignons à la crème
filet de boeuf dans une pâte feuilletée accompagnés (légumes aux choix)

voilà pour l'instantsi j'ai d'autres idées je t'en fais part

angèle007

Super !
mais je'aimerai faire un brunch...
mais pour les St- jacques, je pense que je peux réfléchir à la présentation pour les adapter au brunch...genre individuelle...
Merci pour le coup de main, c'est vraiment cool l'entraide!
Mj

Rebonjour MJ91

tu peux faire boudins blancs - purée de céléri (produit surgelé prix très correctes)

tu peux aussi acheter des bouchées feuilletées (genre bouchées à la reine) et tu garnis comme tu veux car c'est un peu compliqué pour toi

voilà si j'ai d'autre idées je t'en fais part

angèle007