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Buffet de 50 personnes : Quantité de pain à prévoir ?

11 réponses · 31565 vues

1
Bonjour
Je fais une fête au mois de septembre, nous sommes 50 personnes enfants compris,.
C'est un buffet froid, je voulais savoir ce que je devais prévoir comme variétés de pains et surtout la quantité.
Ce n'est jamais simple l'histoire du pains on a toujour peur d'en manqué ou d'en avoir pris de trop.... dingo
merci à celles qui ont des astuces
2
Hello, Kikou, Bonjour vabasun

Clic Flêche (Voir ICI) iciUne superbe fiche technique réception du forum Rose répondra à ta question.

Bisou
3
bonsoir,moi en général je compte une boule de pain pour 4 personnes.
j'espère avoir pu t'aiderBonsoir
4
merci Natony
tes proportions sont pour un buffet froid? sachant qu'il y a charcuteries, salades, fromages etc.. çà me parait un peu juste
Je bondis de joie
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coucou compte un pour 4 si u veux,moi c'est un ami cuisto et un boulanger qui m'ont dit ca.car le 30 août j'ai un repas (80 pers.)
salade en entrée,cochons de lait mogettes,plateau de fromage.le lendemain je fais un buffet froid,j'ai donc compte une pour trois.au pire je congelerais le reste.
si tu veux je te dirais après ces repas si cesBonnejournee proportions ont ete bonnes
6
oh! oui je veux bien que tu me dise si c'était ok! Très Heureux comme çà je serais fixée
à bientôt
7
pas desouci je te tiens au courantAbientot
8
me revoilà j'ai donc compter une boule pr 3 pers.
re Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour sultat il en reste 7.
9
merci beaucoup Natomy
Cela va mettre d'une grande utilité, petite question encore, tu n'avais mis que des boules de campagne et pas de baguette du tout?
moi j'ai envie de mettre quelques baguettes mais as ton avis faut il compter une baguette pour 3?
Sinon ta fête c'est bien passée?
Moi je commence à stresser un peu, j'espère que çà va le faire surtout que je n'ai pas d'aide pour les préparatifs. C'est une fête surprise pour la retraite de mes parents et normalement c'était en duo avec ma soeur mais....elle se fait des plus discrète! Evil or Very Mad
10
une baguette pr 3 je pense que ca devrait aller
pour moi ca s'est bien passer ce repas était a l'occasion de notre mariage
et des bapemes civil de ns enfants
mais essaye de te faire aider car c'est épuisant
moi j'ai du mal a m'en remettre tiens moi au courant de tes avancées Bisou Je suis à plat ! Bonnejournee
11
çà y est la fête est fini (cela fait 15j quand même... C'est bon )

C à c'est super bien passé c'était une soirée inoubliable tant pour nos retraités que pour les invités, et tout c'est très bien déroulé et aucun stress du coup moi aussi j'ai bien profité de la soirée.

Heureusement quand même que la veille j'ai une amie de ma maman qui est venue m'aidé le soir à mettre la table et commencé la déco çà m'a bien avancé pour le samedi car je finnisais le travail à 16h00! Très Heureux
et les invités arrivaient à 19h45.

En fin bref c'était génial, j'ai mis d'ailleurs dans mon album des photos de ma déco qui à eu un succès fou, si tu veux jeter un oeil...
Encore merci pour le pain, j'étais effectivement bien tombée....
sauf que mon mari n'en a pas tenu compte et en a acheter plus! Roulement de yeux
12
Jours
je suis ravie pour toi que cele cesoit bien passe Hello, Kikou, Bonjour