Salut à tous !
J'ai besoin de vos avis et de vos idées !
J'organise cette année une soirée de Noël avec un petit "tas" d'amis (20 personnes). Etant donné que nos 40m² ne nous permettent pas de mettre tout ce petit monde à table, j'ai opté pour un buffet de noël.
Le principe : 20 personnes assises ou debout, un buffet sympa qui fait ambiance noël mais qui ne nécessite pas de couvert (pas pratique quand on est debout !), chaud et froid, entrée/plat/dessert.
Je sais que ce n'est pas simple mais je sais que vous adorez les défis !
Je vous donne l'état actuel de mes réflexions :
Entrée : Purée de potiron, présentée dans son potiron avec toute sorte de choses pour la "customiser" : lardons, croûtons, noix, marrons, herbes, épices. (à servir dans des ramequins avec cuilère)
Plat : un grand plat pratique genre pain de viande...
dessert : on peut opter pour la traditionnelle bûche mais je suis tentée par un gâteau allemand le Stollen ou autrichien le Strudel.
Et autour, je pense au canapé de foie gras et saumon sur pain d'épice, mitraille de pomme de terre avec différentes sauces, harengs + sauces....
Qui pourra m'aider ?
MERCI !
J'ai besoin de vos avis et de vos idées !
J'organise cette année une soirée de Noël avec un petit "tas" d'amis (20 personnes). Etant donné que nos 40m² ne nous permettent pas de mettre tout ce petit monde à table, j'ai opté pour un buffet de noël.
Le principe : 20 personnes assises ou debout, un buffet sympa qui fait ambiance noël mais qui ne nécessite pas de couvert (pas pratique quand on est debout !), chaud et froid, entrée/plat/dessert.
Je sais que ce n'est pas simple mais je sais que vous adorez les défis !
Je vous donne l'état actuel de mes réflexions :
Entrée : Purée de potiron, présentée dans son potiron avec toute sorte de choses pour la "customiser" : lardons, croûtons, noix, marrons, herbes, épices. (à servir dans des ramequins avec cuilère)
Plat : un grand plat pratique genre pain de viande...
dessert : on peut opter pour la traditionnelle bûche mais je suis tentée par un gâteau allemand le Stollen ou autrichien le Strudel.
Et autour, je pense au canapé de foie gras et saumon sur pain d'épice, mitraille de pomme de terre avec différentes sauces, harengs + sauces....
Qui pourra m'aider ?
MERCI !