Buffet dînatoire pour 30ème anniversaire de 28 adultes

Bonsoir,

en janvier, il y a les 30 ans de Mr. Il veut faire ça en comité restreint c'est-à-dire ses amis et sa famille proche. Nous serons donc 28 adultes. Cela se passera chez ses parents car notre appart est trop petit.

Ne voulant pas dépenser une somme folle pour cette soirée surtout après les fêtes, nous voulions partir sur un buffet dinatoire.

Je pensais faire des verrines, mais lesquelles et combien par personnes? des minis cakes, mini-pizza, quiche... j'ai peur de ne pas avoir assez au niveau des quantités...

en dessert je sèche...

pareil l'apéro? une soupe champenoise?

je suis à l'ouest sur ce coup là surtout que Mr l'a décidé comme ça...^^ ah ces hommes!

sachant que normalement j'aurai mon vendredi toute la journée de libre pour pouvoir commencer une partie. La fête se déroulera un samedi soir. J'aimerai tester avant le jour J mes piètres talents de cuisinière...

merci

C'est son anniversaire, j'imagine quand même qu'il a quelques idées à te confier ? Mon premier conseil sera de lui demander ce qu'il en pense.

Côté cocktail, je suis une inconditionnelle du planteur au rhum, c'est un classique très efficace. Plus festif : prépare des mojitos à la minute, c'est très à la mode, rafraîchissant et très bon.

Côté verrines, je serais toi j'en ferais deux par personne maxi. Ça demande beaucoup de travail. Tu peux aussi préparer des petits sandwiches dans du pain brioché (l'idéal, c'est les bagels si tu peux en commander au boulanger). Du coup il ne te reste que la garniture à préparer (rillettes de jambon, de thon, fromage au concombre etc.), ça va super vite.

Au dessert, vu qu'on sera en plein hiver, un truc avec des fruits au sirop pourrait être sympa. Pourquoi pas une tarte aux poires à la frangipane ?

merci pour ta réponse.

oui c'est son anniversaire et quand je lui pose la question de ces envies ou idées il me dit "je ne sais pas, fait comme tu veux"...donc comme je suis qqn d'organisée, je préfère savoir à l'avance ce que je compte faire. Je lui ai même dit que s'il ne se bouge pas, il se débrouillera tout seul.

Pas mal l'idée de ton cocktail, je vais soumettre à Mr.

Oui, je pensais préparer des petits sandwichs afin d'avoir moins de choses à préparer surtout que ca ne se passe pas chez moi.

Je vais voir pour la recette que tu me donnes pour le dessert. Je partais sur une tarte aux pommes, au chocolat...